沁水黑山羊

沁水黑山羊，山西省晋城市沁水县特产，全国农产品地理标志。沁水黑山羊体躯中等，头部大小适中，眼大微凸，鼻梁凹陷，耳小，向左右平伸，公羊多具有粗大的“八”字型角，也有少数羊无角。背腰宽广肥圆，四肢粗壮，蹄坚实。被毛修长光亮，多为褐色，外层毛粗硬而长，有光泽。成年公羊体重50千克左右，成年母羊体重35千克左右。沁水黑山羊肌纤维细，肉质细嫩，味道鲜美，膻味小，营养价值高，含15种氨基酸，人体所需氨基酸丰富。2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“沁水黑山羊”实施农产品地理标志登记保护。