历史
瓢鸡是普洱市的一个地方鸡种。据镇沅县志记载“民国三十年（1941年）全县养鸡10万余只，其中有少量瓢鸡。”、“瓢鸡数量少，主要分布于无量山、哀牢山区”。1980年，思茅市畜禽品种资源调查时发现普洱瓢鸡。2006年，普洱市畜禽遗传资源摸底调查时调查到普洱瓢鸡剩余201只。2007年末，普洱瓢鸡发展到1086只。2009年6月26日，《云南省农业厅2009年第15号公告》将瓢鸡列为云南省省级畜禽遗传资源保护品种名录。2010年1月15日，《中华人民共和国农业部第1325号公告》将瓢鸡列入国家畜禽遗传资源目录。2010年12月，普洱瓢鸡载入《中国畜禽遗传资源志·家禽志》。
产品特点
品质特性：普洱瓢鸡体型中等健壮，羽毛光滑紧凑，无镰羽，尾部羽毛下垂，臀部肌肉发达，腹脂厚，臀部丰腴圆滑，形似葫芦瓢。头昂扬，大小适中，多为平头，单冠，冠齿6—8个，少数有复冠，红色，少数为紫黑色；眼大有神，反应灵敏。公鸡冠大直立，母鸡冠较小细致，部分母鸡有胡须、有凤头。无尾椎骨、尾棕骨、尾脂腺、主尾羽，尾部羽毛下垂。肌肉紧凑细致，臀部肌肉发达，腹脂厚，臀部丰腴圆滑，形似葫芦瓢。成年公鸡羽毛以赤红色居多，有麻花、全白三种，丰满有光泽；成年母鸡羽毛有黄麻花、黑麻花、黑白花、全黑、全白等色。营养价值：普洱瓢鸡属蛋肉兼用型，其鸡肉具有肉质细嫩、肉鲜味美、营养丰富；富含人体所需的7种氨基酸（赖氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、缬氨酸）。其中，出栏公鸡氨基酸总量≥8%，母鸡氨基酸总量≥11%；蛋白质≥22%，解冻失水率≤3.5。
