水文情况：泗交地域内有泗交河，太宽河常年流经境地，这里年降雨量在700毫米以上，主要在6-9月份，空气湿润，土壤田间持水量在70%—80%，这种湿度是黑木耳生长的适宜条件。
　　气候情况：夏县属于暖温带大陆半湿润季风气候，年平均气温12.9℃，一月份最冷，月平均气温-2.9℃，七月份最热，月平均气温26.3℃，年降雨量在400-700毫米之间，泗交镇海拔高降雨量最多，昼夜温差大，有利于木耳子实体形成，营养积累，所以这里木耳色黑，胶质含量高透明。