它的生产和我们普通意义上的生产有非常显著的区别，具体的讲是病虫草害和肥料使用的差异，它的规定比一般的要高一些。

　　4.1 常用的施肥方法。通常情况下，只可以用绿肥以及有机肥。一般采用自制的腐熟有机肥或采用通过认证、允许在有机蔬菜生产上使用的一些肥料厂家生产的纯有机肥料，如以鸡粪、猪粪为原料的有机肥。如果用自制的肥料的时候，要对其进行处理。由于有机肥中含有的养料不是非常多，所以要对其适当的多施一些，以此来确保作物能够获取充足的养料。如果供肥不足的话，就会导致其生长受到非常大的阻碍，最终使得产量受到不利影响。对有机肥料前期有效养分释放缓慢的缺点，可以利用允许使用的某些微生物，如具有固氮、解磷、解钾作用的根瘤菌、芽孢杆菌、光合细菌和溶磷菌等，经过这些有益菌的活动来加速养分释放、养分积累，促进有机蔬菜对养分的有效利用。

　　4.2 培肥技术。绿肥具有固氮作用，种植绿肥可获得较丰富的氮素来源，并可提高土壤有机质含量。一般每亩绿肥的产量为2000kg，按含氮0.3%～0.4%，固定的氮素为 68kg。

　　4.3 允许使用的肥料种类。有机肥料，包括动物的粪便及残体、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥等；矿物质，包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等物质；另外还包括有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料。

　　4.4 肥料的无害化处理。有机肥在施前2个月需进行无害化处理，将肥料泼水拌湿、堆积、覆盖塑料膜，使其充分发酵腐熟。

　　4.5 肥料的使用方法

　　（1）施肥量：有机蔬菜种植的土地在使用肥料时，应做到种菜与培肥地力同步进行。使用动物和植物肥的比例应掌握在1∶1为好。一般每亩施有机肥3000-4000公斤，追施有机专用肥100公斤。

　　（2）施足底肥：将施肥总量80%用作底肥，结合耕地将肥料均匀地混入耕作层内，以利于根系吸收。

　　（3）巧施追肥：对于种植密度大、根系浅的蔬菜可采用铺肥追肥方式，当蔬菜长至 3-4片叶时，将经过晾干制细的肥料均匀撒到菜地内，并及时浇水。对于种植行距较大、根系较集中的蔬菜，可开沟条施追肥，开沟时不要伤断根系，适当的覆盖土壤，然后尽快浇灌。对于种植株行距较大的蔬菜，可采用开穴追肥的方式。

5 积极地应对病虫害问题

　　5.1 农业方法

　　(1)合理的选取适宜本地区生长的作物。在蔬菜的繁杂品种中，如果本身具有独特气味，那么此类物种通常来讲就不会发生虫害现象。比如常见的韭菜或者是芹菜等的有独特气味等作物其种植的几率较大。当明确作物种类之后，要选用那些能够有效对抗害虫的品种。