菜豆中的极品：九月青豆角
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发布：全球有机产业总汇
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发布时间 :2023-07-17
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梨树县九月青豆角有鲜糯易烂，适口性强，味道鲜美，品相俱佳，堪称蔬菜肉类等特点。富含人体必须的多种氨基酸和维生素，蛋白质含量在25%以上。常食有助于调理消化系统，消除胸膈胀满，化湿补脾的功效。
产品独特性
营养品质
指标 | 测定值 | 参照值 | 单项结论 |
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| 水分 | 87.6% | 90.0% | 低于参照值 |
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| 蛋白质 | 3.17g/100g | 2.5g/100g | 高于参照值 |
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| Vc | 25.3mg/100g | 18.0mg/100g | 高于参照值 |
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| 总糖 | 4.8% | 3.12% | 高于参照值 |
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| 钾 | 2174mg/kg | 2070mg/kg | 高于参照值 |
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| 钙 | 663mg/kg | 290mg/kg | 高于参照值 |
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| 铁 | 7.07mg/kg | 15mg/kg | 低于参照值 |
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| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 九月青豆角豆荚浅绿，色泽一致，形态完整，荚尾尖部短，荚幼嫩，成熟而不过熟。表面清洁，豆荚条形较直，粗细均匀，无擦伤、无柔软、无凋萎、无疤痕、无病虫害及其他方法所引起的伤害。内在品质蛋白质、维生素C、总糖、钾、钙均高于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 |
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参考资料：中国绿色食品发展中心公告、OICC全球有机汇、百度百科、网络等。
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