临潼新华骊优石榴
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发布：全球有机产业总汇
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发布时间 :2023-08-28
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【临潼新华骊优石榴营养价值】临潼石榴营养丰富，含糖量高达11％～14％，果酸0．4％～1．0％，含水分79％，蛋白质、脂肪各占0．6％，维生素C的含量是苹果和梨的2～3倍，尤以磷的含量最为突出，每百克达145毫克，在水果中名列前茅。还含有碳水化合物、铁、钙等矿物质。其籽粒味道甘美，含果汁36％～61％。它的香气和微微的酸涩，能生津，化食，健脾，益胃，食后可开胃，滋阴、平肝、补肾、明目。•也是制糖、果子露、酿酒、造醋、制高级清凉饮料的上等原料。
一、产品基本信息
| 产品名称 | 新华骊优石榴 | 主要品种 | 净皮甜 |
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| 申请单位 | 西安市临潼区新华石榴专业合作社 |
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产品外在
特征描述 | 外观整齐，新鲜清洁，发育正常，无裂果、无异味、无病虫害，出汁率高，充分成熟。果形端正，具有本品种固有的形状和特征。具有本品种成熟时应有的色泽。 |
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二、产地环境情况（共鉴定1次，必要时依申报主体需要选择）
| 产地环境描述（气候、土壤、水源、植被等） | 新华骊优石榴主栽区域位于海拔400-1000米的骊山丘陵地带、山前洪积扇和南北带状山塬地区，被骊山8条河流分为八块，地势南高北低，地形总体起伏不大，临潼境内有大小河流10条，河流水质良好，无任何工业污染，区域海拔高度适宜，年平均气温13.5℃，极端最高温41.7℃，极端最低温-17℃，生长期≥10℃的有效积温为4500℃以上，全年无霜期219天，给石榴生产创造了良好的产地条件。 |
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| 土壤、水源等环境中1-2种独特的营养因素 | 实际量值区间 | 对照参比值 | 检测方法 |
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| 速效钾 | 656.97mg/kg-677.26mg/kg | 108mg/kg | LY/T1234-2015 |
| 有效磷 | 35.780mg/kg-36.188mg/kg | 3.47mg/kg | LY/T1232-2015 |
三、生长期情况（共鉴定2次，必要时依申报主体需要选择）
| 申请产品独特品质特征指标（2-3项） | 实际量值区间 | 对照参比值 | 检测方法 |
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| 可溶性固形物 | 10.4%-11.0% | 15.0% | NY/T2637-2014 |
| 锌 | 0.12mg/100g-0.13mg/100g | 0.19mg/100g | GB5009.14-2017 |
四、成熟期情况（共鉴定2次，必须填写）
| 申请产品独特品质特征指标（2-3项） | 实际量值区间 | 对照参比值 | 检测方法 |
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| 可溶性固形物 | 15.5%-25.4% | 15.0% | NY/T2637-2014 |
| 锌 | 0.27mg/100g-0.37mg/100g | 0.19mg/100g | GB5009.14-2017 |
五、评价鉴定报告
| 产品独特品质特征成因 | 新华骊优石榴主栽区域位于海拔400-1000米的骊山丘陵地带、山前洪积扇和南北带状山塬地区，被骊山8条河流分为八块，地势南高北低，地形总体起伏不大，临潼境内有大小河流10条，河流水质良好，无任何工业污染，园区土壤速效钾含量为656.97mg/kg-677.26mg/kg，有效磷含量为35.780mg/kg-36.188mg/kg，为石榴的生长提供了良好的产地条件。石榴在气候温暖，光照充足的气候条件下生长较为适宜(温度标准为生长期≥10℃，有效积温为3000℃以上)。石榴较耐高温，40℃以上温度亦无危害，在休眠期可耐一定的低温。一般认为，石榴在-17℃以上温度可安全越冬。临潼石榴主产区主栽区海拔高度适宜，年平均气温13.5℃，极端最高温41.7℃，极端最低温-17℃，生长期≥10℃的有效积温为4500℃以上，全年无霜期219天，临潼年总辐射量111.7千卡/平方厘米，特别是石榴生长期的4-10月份日照总时数达1413.6小时。另外临潼石榴主产区地势南高北低，空气流通好，光线投射力强，特别有利于石榴进行光合作用，促进石榴膨大着色，提高果实品质，产品可溶性固形物含量为15.5%-25.4%，锌含量为0.27mg/100g-0.37mg/100g，品质明显优于其它产品。 |
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| 技术评价鉴定结论 | 申报产品新华骊优石榴品质特质显著有别于同类其他产品。 |
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