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崂山蜜杏果实圆润饱满，果型端正，近圆形，果实对称，单果重约75克；着色均匀，果肉亮橙色；皮薄肉厚，果肉细腻绵软，杏香浓郁，口感香甜。

崂山蜜杏水分含量为85.3%，可溶性固形物含量为13.7%，维生素C含量为17.5mg/100g，总酸含量为1.41%。