土壤条件：梁子湖畔的舒安乡地区处沿江冲淤积平原和鄂东南低山丘陵接合部，主要由湖沼、垅岗、丘陵三种地貌地形组成，一般海拔20—30米之间。其土壤均为轻壤土和黄沙壤土，土壤中含丰富的有机质，它可提供比较全面的植物营养元素，提高土壤保肥能力，改善植物维生素的供应，促进作物生长。2004年湖北省农药及农产品安全质量监督检验站对该区域采集土样，检测结论：武汉小蜜蜂食品公司生产基地的土壤质量各项指标符合绿色食品产地环境条件NX/T391－2000要求，各单项污染指数小于1，符合AA级绿色食品土质标准。具有发展优质舒安藠头的土壤条件。
　　水源条件：江夏区水资源充足。长江由西南向东北流经区境31.5千米，金水河由南向北流经区境43千米注入长江。境内大小湖泊、湖汊136处，主要湖泊有梁子湖、牛山湖、斧头湖、鲁湖、后湖、上涉湖、汤逊湖、大沟湖、豹澥湖等。区内年平均降水量1347.7毫米，水量适中，地表水充裕，水质良好，水中携带的泥沙含氮量达0.03%，速效磷钾含量较高，即可灌溉又可淤地肥田。水资源经农业部农业环境质量监督检验测试中心检验，农田灌溉水环境质量标准符合GB5084的要求。
　　气候条件：头是既怕涝又怕旱的作物，忌高温、喜冷凉，适宜亚热带、温带地区中性土壤种植，因此，国内外能产优质藠头的地方非常有限，是长江中游地区的一种稀缺蔬菜。而舒安地区属副热带气候，年平均日照2085小时，无霜期240天左右，日平均气温16.3℃，对于藠头作物生长具备了得天独厚的自然条件。