历史
将乐县人民采食野生竹荪历史悠久，20世纪80年代中期开始规模化人工栽培。1987年，将乐县在海拔四五百米的山涧竹林中18平方米栽培竹荪成功，当年将乐县把室外栽培竹荪列为小星火项目开发，并对资金、菌种、技术培训、山场、销售作了专题研讨，发动农民开发生产，形成生产能力。2003年，将乐县引进了菌草栽培技术，大面积地推广象草与皇竹草的栽培，这些菌草是竹荪栽培的好材料。将乐县自引进竹荪栽培已有30多年的历史，以往竹荪栽培产量低，品种混杂，随着科技含量的提高和新品种的引进，以农林大的D89和三明真菌研究所的D1为当家品种，栽培模式也由搭荫棚栽培向槟榔芋套种竹荪立体模式发展。
产地环境
土壤地貌：将乐县按形态划分，有中山、低山、高丘、低丘和平原等5类。山地（包括中山和低山）面积最大，约占全县总面积2/3强，主要分布在东南和西北部，是武夷山脉的组成部分。丘陵（包括高丘和低丘）约占全县总面积1/4弱，多分布在山地前缘、河谷两侧。将乐县林木资源多，植被丰富。全县有林用地19.29万公顷。林木总生长量56.66万立方米。阔叶树面积4.836万公顷，占29.56%。将乐县林木、毛竹资源丰富，将乐县的林木、毛竹制品加工厂也一个个冒出来。这些林木、毛竹加工厂的下脚料是竹荪栽培的好材料。将乐县野生草资源丰富，有五节芒、斑茅、苇子、菅、获等野生草类；草山面积3.115万公顷，将乐县每年农业生产产出的作物稿杆6万多吨，其中稻草4万吨，是栽培竹荪的好材料。
