历史
关于临潼石榴的来历，还有一段神奇的传说。相传女娲氏炼石补天时，将一块红色的宝石失落在骊山脚下。有一年，安石国王子打猎，在山林里看到一只快要冻死的金翅鸟，急忙把它抱回宫中，又是喂食，又是治病。金翅鸟得救后，为了报答王子的救命之恩，不远万里，将骊山脚下的那块红宝石衔到安石国的御花园，不久就长出一棵花红叶茂的奇树，安石国王便给它赐名“安石榴”。西晋时，石榴赋大兴。潘岳《安石榴赋》云：“榴者，天下之奇树，九州之名果。华实并丽，滋味亦殊。商秋受气，收华敛实，千房同蒂，千子如一。缤纷磊落，垂光耀质，滋味浸液，馨香流溢。”诗人以奇才妙笔，把石榴的花果姿态，色味香型，描写得淋漓尽致，美不胜收。可见，石榴初驻华夏就赢得了世人的喜爱和崇尚。南北朝时期，石榴受到了各朝皇帝的青睐，出现了石榴诗、石榴裙。到了唐代，由于武则天的酷爱和推崇，石榴的栽植蔚然成风，并很快形成了“榴花遍近郊，城郊栽石榴”的盛况，“石榴仙子”也应运而生。唐明皇时，传说杨贵妃曾在华清池内手植石榴树一棵。两千多年来，骊山上下，榴火灿烂，吸引着众多游人前来观赏。“城东始皇庙九顷十八，城西石榴园遍地红花，城南温泉水能洗垢痂，城北火车站四通八达。”这一广泛流行的临潼四景民谣，说明石榴花作为美丽火红的象征，已在骊山一带群众中留下深刻印象，且一代代流传下来。新中国成立后，临潼区人民政府十分重视石榴的发展。据1959年10月9日的《西安日报》报道：“驰名中外的临潼石榴，解放几年来年年丰收，今年又获大丰收，年产80多万斤，比上年的39万斤超产一倍多。商业职工把收购点搬到地头，就地收购、包装、调运，已给本市及长安等县供应鲜石榴21万斤，北京、天津人民现在也吃到了临潼出产的石榴。”十一届三中全会后，临潼石榴又获得新的生机，“七五”计划期间已建成全国最大规模的石榴生产基地。
产地环境
临潼石榴主栽区域位于海拔400—1000米的骊山丘陵地带、山前洪积扇和南北带状山塬地区，其中以山前洪积扇地形为主。该区域海拔400—600米，以临潼城区为中心，南北宽5千米，东西长20千米。旅游干线贯穿东西，交通便利。该区域海拔高度适宜，既确保了石榴的品质，同时又避免了石榴冻害的发生。被骊山8条河流分为八块，地势南高北低，地形总体起伏不大，生产土地条件较好。临潼境内有大小河流10条，均属渭河水系，其中境内河流7条，入境河流1条，过境河流1条。位于石榴主产区的河流有戏河、玉川河、沙河、五里河、临潼三里河、韩峪河等。据1990年统计，临潼区除渭河外的九条河流年可提供径流量1亿立方米，境内河流水质良好，无任何工业污染，给石榴无公害生产创造了良好的条件。
