西回小米经谱尼测试科技（北京）有限公司检测：维生素C，检测值为12.4毫克/100克，氨基酸检测值为12.84克/100克，高于普通产品均值10.4克/100克，蛋白质检测结果为10.7克/100克，明显高于普通产品均值9克/100克，锌元素含量检测为29.毫克/千克高于普通产品均值18.7毫克/千克，锰元素含量检测值为9.67毫克，高于普通产品均值8.9/千克，能量检测值为1650千焦/100克，高于普通产品均值1498千焦/100克，总膳食纤维检测值为6.38克/100克，高于普通产品均值1.6克/100克。

西回“抬皇纲”的传统文艺中，所抬皇贡中小米是最重要的食品。明代万历年间，崔皇后，是西回人氏，到皇宫后，父母作为陪嫁，送小米10担，皇宫姐妹争相品偿，吃过一段时间后，个个面色红润，产妇的奶水饱满，小孩健壮。崔皇后特意传达室旨，从平定州西丹回村（现名西回）进贡小米，使西回小米进入皇宫。