各取一根，开搞！！！

洗干净去尾巴！

（一般烤红薯还是不建议削皮、去尾巴之类的操作哈。没有外皮的保护，水分蒸发会更快，烤熟后削过皮的地方会很干巴，影响口感。）

入烤箱，上下200℃，1个小时，坐等开恰！

烤好啦！红薯甜不甜，这个时候就可以初见端倪了，看间烤架下面的糖汁没？只有甜度到达一定程度才能到这种烤后爆油的程度！

开恰！以求证我的断定。

以满分5分为准，11种红薯对比吃完后，总结如下：

1. 冰淇凌红薯 4-6元/斤

烤熟后表皮出微油，内里颜色由米黄渐变深紫，很好看，作为网红薯的它颜值拉满了。

甜度3.5分 香味4分 粉度4分 有丝

3.5的甜度适合不太喜甜的宝子，有浓郁的香草和红薯的混合味道，配合高颜值很美妙。

粉度给到4，烤着吃皮稍厚，有韧性，会有些许塞牙但是很香。有丝但是不影响口感。

总结是烤着吃冰淇凌红薯会稍稍有点干，蒸、煮食用更佳。

2. 陕西板栗薯 5元/斤

烤后表皮出微油，内里颜色由呈米黄色。

甜度4分 香味4分 粉度3.5分 少丝

4分甜度适已经很甜了，香味是蜜糖那种润喉的香，很是清甜。

粉度给的3.5，烤着吃皮薄微微有点韧性，不塞牙。口感软糯带粉，丝少好吃。

总结是烤着陕西板栗薯很合适，蒸煮也可以。

3. 新疆哈密蜜薯 4.5/斤

烤熟后爆油，内里颜色像奶酪的米黄色。

甜度4.5分 香味4分 粉度3分 无丝

4.5的甜度绝妙了，加上蜂蜜糖水那种浸润心间的香，一秒就把我俘获了。

粉度不高，3分的粉度，烤着吃很合适，糯叽叽的。口感细腻、软糯，老少皆宜。

总结是烤、蒸、煮哈密蜜薯都是很棒。

4. 白心板栗薯 2.75元/斤

烤熟后表皮无油，内里颜色呈米黄。

甜度3.4分 香味3分 粉度3.5分 有丝

甜度一般，香味一般，整体没有特别的优点。

总结是3.5分的粉度烤、蒸、煮都比较适合，但口味确实说不上惊艳。

5. 崂山山地蜜薯（烟薯25号）

烤熟后表皮爆油，内里颜色深黄偏橘色调，有很红薯那味儿。

甜度4.5分 香味4分 粉度2分 少丝

4.5的甜度绝绝子，混合浓郁的蜂蜜香甜味道，整个很上头。

粉度给的2，烤着吃皮都很薄，口感软软糯糯的，拿着勺子挖来吃很棒，老少皆宜！

总结是烤、煮食用都能有不一样的体验，早餐煮粥、给宝宝做辅食、给老人做流食，山地蜜薯都会是最好的选择。

6. 沙地蜜薯

烤熟后表皮无油，内里色呈粉橘色。

甜度4分 香味3.5分 粉度3分

4分的甜度足够，香味就是浓郁的红薯味道~

粉度给到3，烤着吃皮稍厚，较干有韧性。

总结是沙地蜜薯属于比上不足，比下有余的那种。

7. 天目山小香薯