康熙皇帝都喜爱的黔江马喇湖贡米

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康熙皇帝都喜爱的黔江马喇湖贡米

马喇湖贡米外观饱满均匀、长粒形、米粒油浸，米饭松软有弹性、清香回甜，冷饭不回生。

产品独特性营养品质指标	测定值	参照值	单项结论
碱消值	7级	≥ 6级	大于
胶稠度	74mm	≥ 60mm	大于
直链淀粉	16.5%	13%--18%	符合
铁（以Fe计）	41mg/kg	11mg/kg	大于
锌（以Zn计）	23.3mg/kg	15.4mg/kg	大于
钙	418mg/kg	80mg/kg	大于
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见	该产品颗粒饱满均匀，呈纺锤形，长粒，米白色，半透明，稍有光泽，垩白较少，有较浓的米香。其中碱消值、胶稠度、直链淀粉等指标符合NY/T595-2013《食用籼米》一等要求，铁、锌、钙等指标优于同类产品。

马喇湖贡米外观饱满均匀、长粒形、米粒油浸，米饭松软有弹性、清香回甜，冷饭不回生。含有垩白度≤5.0%、千粒重25～29g、直链淀粉含量15.0%～20.0%、胶稠度≥70mm。

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