微波促进吡嗪、呋喃等杂环类化合物种类和含量增加，风味更加浓郁，增加菜籽油的微量营养成分。
6. 全程自控系统Districted automatic control system
建立了高品质菜籽油产地加工技术自动控制系统，实时监控设备生产运行情况、设备现场与中央协同联动控制、通过手机APP实现随时随地生产监控。
7. 质量与标准管理(Determination and management of standard)
产品质量指标达到国家压榨三级油的标准 ，符合国家卫生指标要求
品质优良色泽光亮、品相好，而且营养价值高，富含维生素E、植物甾醇、油菜多酚等多种活性营养成分，无反式脂肪酸等风险因子，产品具有优异的氧化稳定性。
高天然维生素E含量，不低于50mg/100g
高植物甾醇含量，不低于600mg/100g
高菜籽多酚含量，不低于80mg/100g
高canolol含量，不低于800μg/kg
高焙烤风味成分，不低于30%
平衡脂肪酸构成，n-6/n-3接近最佳4:1
好产品稳定性，市场同类产品2倍以上
高不饱和脂肪酸含量，不低于90%
低饱和脂肪酸含量，不高于10%
富含微量活性成分，具有良好的降脂和抗炎活性
产品风味浓郁纯正，具有良好的焙烤、坚果等风味
产品独特品质特征指标
| 特征指标 | 实际独特量值区间 | 对照参比值 |
| 单不饱和脂肪酸占 总脂肪酸百分比 | 63.2%-69.9% | 64.0% |
| 亚麻酸/总脂肪酸 | 8.22%-9.08% | 6.8% |
| 总酚 | 859.75/kg-950.25 mg/kg | 222.40mg/kg |
独特品质特征技术评价鉴定报告
一、产品基本信息
| 产品名称 | 溢合田7D压榨菜籽油 | 主要品种 | 菜籽油 |
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| 申请单位 | 马鞍山天顺农业科技有限公司 |
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产品外在
特征描述 | 浅黄色，澄清、透明，无杂质，无沉淀，无结晶；具有菜籽油固有的香味和滋味，无异味。 |
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二、产地环境情况（共鉴定次，必要时依申报主体需要选择）
| 产地环境描述（气候、土壤、水源、植被等） |
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| 土壤、水源等环境中1-2种独特的营养因素 | 实际量值区间 | 对照参比值 | 检测方法 |
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三、生长期情况（共鉴定次，必要时依申报主体需要选择）
| 申请产品独特品质特征指标（2-3项） | 实际量值区间 | 对照参比值 | 检测方法 |
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四、成熟期情况（共鉴定2次，必须填写）
| 申请产品独特品质特征指标（2-3项） | 实际量值区间 | 对照参比值 | 检测方法 |
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| 单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 63.2%-69.9% | 64.0% | GB5009.168-2016 |
| 亚麻酸/总脂肪酸 | 8.22%-9.08% | 6.8% | GB5009.168-2016 |
| 总酚 | 859.75mg/kg-950.25mg/kg | 222.40mg/kg | 段旭林,胡容,王瑞,等.浓香菜籽油、浓香花生油和浓香亚麻籽油的风味特性及氧化稳定性[J].中国油脂,2022,47(09):71-75 |
