全国名特优新农产品—繁峙黄米
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发布：全球有机产业总汇
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发布时间 :2023-09-01
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繁峙黄米，新鲜黄米呈金黄色，米粒均匀团圆，黄米蒸熟后、黄米磨面做成的糕口感软筋，味道清香。繁峙黄米蛋白质含量在11.5%-13%之间，直链淀粉含量在1.6%-2.3%之间，锌（Zn）含量在16.35毫克/千克-27.73毫克/千克之间。黄米是北方一种粮食，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。初加工时就能做出许多花样，再细加工，或煎，或炸。黄米已经成为一种有营养的粗粮。
| 繁峙黄米是山西省忻州市繁峙县的特产，它是一种去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“繁峙黄米”实施农产品地理标志登记保护。 |
| 繁峙黄米，山西省忻州市繁峙县特产，全国农产品地理标志。繁峙县属于暖温带半干旱大陆性气候，一年四季分明，春季干旱、低温、风大，夏季高温、多雨、日照长，秋季少雨、天高晴爽，冬季寒冷、少雪、多风。降雨集中、西北风长年不断、光照充足、昼夜温差大符合黍子的生长发育。繁峙黄米，新鲜黄米呈金黄色，米粒均匀团圆，黄米蒸熟后、黄米磨面做成的糕口感软筋，味道清香。黄米是北方一种粮食，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。初加工时就能做出许多花样，再细加工，或煎，或炸。黄米已经成为一种有营养的粗粮。2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“繁峙黄米”实施农产品地理标志登记保护。 |
| 繁峙黄米，新鲜黄米呈金黄色，米粒均匀团圆，黄米蒸熟后、黄米磨面做成的糕口感软筋，味道清香。繁峙黄米蛋白质含量在11.5%-13%之间，直链淀粉含量在1.6%-2.3%之间，锌（Zn）含量在16.35毫克/千克-27.73毫克/千克之间。黄米是北方一种粮食，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。初加工时就能做出许多花样，再细加工，或煎，或炸。黄米已经成为一种有营养的粗粮。 |
| 【药用价值】黄米性味甘、平、微寒、无毒，不仅具有很高的营养价值，也有一定的药用价值，是中国传统的中草药之一，《内经》《本草纲目》等书中都有记述。据《名医别录》记载：黄米“入脾、胃经”，功能“和中益气、凉血解暑”。煮熟和研末食，主治气虚乏力、中暑、头晕、口渴等症。黍米“入脾、胃、大肠、肺经”，功能“补中益气、健脾益肺、除热愈疮”。主治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、呃逆烦渴、泄泻、胃痛、小儿鹅口疮、烫伤等症。 |
繁峙黄米的基本介绍
全县盛产小米，而以南坡所产著称。繁峙小米色泽金黄，颗料圆润而晶莹明亮，吃起来香甜松软，十分可口，蒸饭、闷饭、熬稀粥不就汤菜也越嚼味道越香。
营养价值
1、 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；
2、 小米具有防止泛胃、呕吐的功效；
3、 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；
4、 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
历史民俗
小米 原产中国，约有8千多年的栽培历史。最为有名和最好的小米应属陕北一带、山西定襄县、沁县（今山西省长治市沁县次村乡檀山村）和阳曲县所产小米。
