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古代献给皇帝的大米——贡米
如有侵权,删除请联系 | 发布:全球有机汇 | 发布时间 :2023-11-13 | 4001 次浏览: | 🔊 点击朗读正文 ❚❚ | 分享到:
贡米是中国古代封建社会时期由盛产稻米的地方经过对本地优质稻米精心挑选而敬奉给当时给皇帝享用的大米,也称作御米。是对当地稻米的最高褒奖。如: 湖北的京山桥米、竹溪贡米、梁港贡米,陕西汉中贡米、城固贡米,宁化河龙贡米,重庆酉阳花田贡米、湖南的鱼泉贡米、东北贡米、湘中贡米、怀远白莲坡贡米,江西的万年贡米、宁夏的叶盛贡米。
锡利贡米


锡利贡米,贵州省榕江县特产,中国国家地理标志产品。锡利贡米原选育区在锡利(锡庆),现分布于榕江县忠诚、栽麻、寨蒿等19个乡镇的半山区,海拨在400—900米之间的阳光稻田。空气清新,阳光充足,昼夜温差大,适于蛋白质和脂肪的合成,是油香米形成的环境基础。锡利贡米颗粒油润,晶莹洁白,呈半透明状,有光泽。蒸煮后米饭保持良好光泽,入口香滑绵软有弹性。2013年02月21日,原国家质检总局批准对“锡利贡米”实施地理标志产品保护。

万年贡米


万年贡米,江西省上饶市万年县特产,中国国家地理标志产品。万年贡米,自南北朝时期就专供皇室。明正德七年(1512),明武宗下令新建万年县,县令将县里特有大米进贡,皇帝御膳后传旨 “代代耕种,岁岁纳贡”。清时各州县纳粮送京,必待万年贡米运到,方可封仓。万年贡米是钓鱼台国宾馆指定国宴用米。万年贡米产于江西万年县,只生长在山脚下的300亩水田里,属野生稻,一年栽一季,生育期175天,采用农耕方式:施农家肥,人工除草,山泉灌溉,亩产仅300斤。2005年04月06日,原国家质检总局批准对“万年贡米”实施地理标志产品保护。2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。

茅贡米


茅贡米,贵州省湄潭县特产,中国国家地理标志产品。自古以来,湄潭县素有云贵“小江南”、黔北“小花溪”、“黔北粮仓”的美誉,农业历史悠久。因其独特的地形、气候、土壤等自然条件,所产稻米品质优良。明嘉庆年间,湄潭县大米作为贡品进奉朝廷,故称为“茅贡米”。茅贡米,米粒大且长宽,比例协调、外形独特、色泽光亮、晶莹饱满,煮食浆汁如乳,饭粒油亮滋润,入口松软有弹性,自然清香可口。2010年12月03日,原国家质检总局批准对“茅贡米”实施地理标志产品保护。

蔚州贡米


蔚州贡米,河北省蔚县特产,中国国家地理标志产品。蔚州贡米又名“蔚州小米”,含有多种营养物质,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素等。蔚州贡米是古时“四大贡米“之一。与普通大米相比,蛋白质含量高1.5倍,脂肪含量高6倍,维生素B1高1.5倍,粗纤维高6倍,并含有丰富的氨基酸等人体必需的物质,是产妇、老、弱、婴幼儿的滋补佳品。2010年12月15日,原国家质检总局批准对“蔚州贡米”实施地理标志产品保护。

竹溪贡米


竹溪贡米,湖北省竹溪县特产,中国国家地理标志产品。竹溪贡米,米粒细长,粒型长宽比≥3.0,垩白粒率≤10.0%,腹白少,晶莹透亮,有光泽;炊饭香味浓郁,冷饭不回生。理化指标:蛋白质6.0至7.5%;胶稠度≥70毫米,直链淀粉含量(干基)15.0至20.0%。2009年12月,原国家质检总局正式批准“竹溪贡米”实施地理标志产品保护。

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