产品特点
外在感官：泸州桂圆果穗大，果粒分布均匀紧凑。果实圆形、中大，大小均匀，果顶浑圆，果肩平，果基平，龟裂纹明显，果肩具放射纹，果肉厚、乳白色、半透明，离核，肉质细脆、化渣，味浓甜，有香气，种子小黑褐色或棕褐色，有光泽。泸州桂圆是全国最晚熟的鲜果桂圆，沿海一般在6—8月上市，泸州桂圆熟期在8月中旬至10中旬，其中泸早一号8月中旬成熟，蜀冠、泸丰9月上中旬成熟，最晚的泸晚一号、泸晚二号可在10月中旬成熟。内在品质：泸州桂圆可食率≥53.0%，可溶性固形物≥17.0%，总糖≥14.5%，总酸≤1.2克/千克，还含有多种微量元素，既是鲜食的时令佳果，制干又是医药珍贵的滋补品。
产地环境
土壤地貌：地貌特征——泸州市位于四川盆地南缘与云贵高原的过渡地带，地势北低南高。北部为河谷、低中丘陵。南部连接云贵高原、属大娄山北麓，为低山。东南紧靠云贵高原过渡褶皱边缘，西北远邻褶皱秦岭，近属川东褶皱带向南延伸逐渐倾没的地带，受褶皱影响甚微，地势平缓。境内浅丘密布，海拔高度203—1789米，大部分在海拔600米以下，由于纬度较低，海拔相对高差大，地形地貌复杂，形成了许多有利于桂圆生长的河谷、浅丘小气候区，泸州桂圆多种于此。土壤特征——泸州市境内土壤多为沙溪庙组、自流井组等母岩风化而成的紫色土和沿“两江五河”台阶新、老冲积地，土层80—100厘米以上，pH值5.5—7.5，土壤养分平均有机质1.52%，全氮0.08%，全磷0.049%，全钾1.025%。土壤矿物质养分丰富，胶体品质较好，形成了泸州桂圆独特的香味与口感。水文情况：泸州市境内长江自西向东横贯境内，沱江、永宁河、赤水河、濑溪河、龙溪河、习水河等交织成网。境内长江航道133千米，入境水量2420.8亿立方米，每年地表径流量55.85亿立方米，地下水源储蓄量10.63亿立方米，可开采地下水资源4.25亿立方米，全市现有水利工程34963处，蓄水能力6.4576亿方，供水能力4.5092亿方，其中水库438座，库容2.7709亿方，提灌方便，对发展泸州桂圆极为有利。气候情况：泸州市地处四川盆地南缘，是云、贵、川“热区金三角”组成部分，属川南暖区，北部具有准南亚热带气候特点，南部山区立体气候明显，泸州桂圆分布在北部河谷和低、中丘陵地区，气温较高，日照充足，雨量充沛，四季分明，无霜期长，温、光、水同季，季风气候明显。年均温18—18.6℃，≥10℃年积温5735.7—6230.0℃，一月均温7.0—7.8℃，极端最低温-2.4℃；年日照1288—1400小时左右，无霜期350天左右；年降雨量1142毫米，相对湿度84%。桂圆喜温忌冻，是典型的南亚热带果树，适宜区平均温20—22℃，年积温6500—7000℃，极端最低温-1.5—2.4℃，冬季需有相对低温才有利于花芽分化。泸州≥10℃年积温略低于桂圆适宜区所需年积温，因此，泸州桂圆“大小年”结果现象表现较为突出，但冬季温度相对较低，有利桂圆花芽分化，温、光、水同季有利于果实发育。同时，桂圆的生长要求年平均温度达到20℃以上时较为适宜，而泸州市年平均温度只有18℃左
