泸州桂圆，可食率≥53.0%，可溶性固形物≥17.0%，总糖≥14.5%，总酸≤1.2克/千克，还含有多种微量元素，既是鲜食的时令佳果，制干又是医药珍贵的滋补品。
产品荣誉
2004年，泸州市江阳区、泸县桂圆基地获得农业部南亚热作名优基地认证，泸州市农科所获得农业部南亚热带作物名优基地与良种繁育基地称号。2006年，泸州市江阳区桂圆基地被命名为“四川省龙眼标准化示范区”，被中国果品协会授予“中国优质果品重点县（区）”称号，张坝桂圆林风景区首批获得“国家观光农业风景区”、“国家级AA级农业旅游示范点”称号。泸县潮河后湾桂圆获四川名牌农产品称号；江阳区“圆元”牌桂圆获“中华名果”称号。2010年04月16日，原中华人民共和国农业部批准对“泸州桂圆”实施农产品地理标志登记保护。
外在感官
泸州桂圆果穗大，果粒分布均匀紧凑。果实圆形、中大，大小均匀，果顶浑圆，果肩平，果基平，龟裂纹明显，果肩具放射纹，果肉厚、乳白色、半透明，离核，肉质细脆、化渣，味浓甜，有香气，种子小黑褐色或棕褐色，有光泽。泸州桂圆是全国最晚熟的鲜果桂圆，沿海一般在6—8月上市，泸州桂圆熟期在8月中旬至10中旬，其中泸早一号8月中旬成熟，蜀冠、泸丰9月上中旬成熟，最晚的泸晚一号、泸晚二号可在10月中旬成熟。泸州桂圆可食率≥53.0%，可溶性固形物≥17.0%，总糖≥14.5%，总酸≤1.2克/千克，还含有多种微量元素，既是鲜食的时令佳果，制干又是医药珍贵的滋补品。
营养价值
营养学家研究发现，每100克桂圆中含全糖12%—23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克，还有维生素B1、B2、P等，经过处理制成果干，每百克含糖分74.6克，铁35毫克，钙2毫克，磷110毫克，钾1200毫克等多种矿物质，还有多种氨基酸、皂素、X—甘氨酸、鞣质、胆碱等，这是其强大滋补能力的来源。
桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，桂圆除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
化学成份
桂圆叶含槲皮素（quercetin），槲皮甙（quercitrin），鞣酸（tannicacid），无羁萜（friedlin），表无羁萜醇（cpi-friedelanol），16-三十一烷醇（16-hentriacontanol），β-谷甾醇（β-sitosterol），豆甾醇（stigmasterol）及其β-D-葡萄糖甙（stigmasteryl-β-D-glucoside）。
