泸州桂圆，可食率≥53.0%，可溶性固形物≥17.0%，总糖≥14.5%，总酸≤1.2克/千克，还含有多种微量元素，既是鲜食的时令佳果，制干又是医药珍贵的滋补品。
泸州桂圆，营养学家研究发现，每100克桂圆中含全糖12%—23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克，还有维生素B1、B2、P等，经过处理制成果干，每百克含糖分74.6克，铁35毫克，钙2毫克，磷110毫克，钾1200毫克等多种矿物质，还有多种氨基酸、皂素、X—甘氨酸、鞣质、胆碱等，这是其强大滋补能力的来源。
桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，桂圆除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
桂圆肉、核、皮及根均可作药用。补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%。妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些桂圆有利健康。现代医学实践证明 ，它还有美容、延年益寿之功效。
泸州桂圆，四川省泸州市特产，全国农产品地理标志。桂圆，又名龙眼，属于常绿乔木，能够加工成桂圆肉。泸州桂圆主要品种有大乌圆、广眼、石硖三种引，以肉厚鲜嫩、色泽晶莹、果汁香甜、风味隽美，富含糖份和多种维生素而闻名。桂圆香甜爽滑，具有多种食疗作用，不过桂圆多吃了容易上火，因此，虚火偏旺者不宜多食。另外，患有风寒感冒、消化不良的人群及孕期妇女也要谨慎食用。2010年4月16日，原中华人民共和国农业部批准对“泸州桂圆”实施农产品地理标志登记保护。
产业布局
泸州市位于四川省东南部，东邻重庆、贵州，南界贵州、云南，西连宜宾、自贡，北接内江、重庆。泸州桂圆农产品地理标志地域保护范围为四川省泸州市辖区的江阳区、纳溪区、龙马潭区、泸县、合江县、叙永县等6个区县102个乡镇（街道），界于东经105°08′—106°28′、北纬27°39′—29°20′之间。2008年，泸州市桂圆栽培面积11.88万亩，常年产量达到1.5万吨左右，面积和产量均占四川省95%以上。2010年，泸州桂圆保护面积2万公顷，年产量30万吨。2017年，泸州市桂圆产量在8万吨，相比2016年增产达30%左右。2018年，泸州桂圆的产量估计在7万吨左右。
历史
泸州桂圆又名泸州龙眼，已有2000多年的种植历史，而在1600年前，就有生产盛貌了。1世纪，后汉杨孚著《南裔异物志》载：“龙眼、荔枝生朱提，南广县、犍为、僰道县，随江东至巴郡江州县，往往有荔枝树高五、六丈，常以夏生其实赤可食。龙眼似荔枝，其实亦可食”，泸州则位于宜宾（僰道县）至重庆（巴郡）随江之间。3世纪，泸州桂圆栽培已有相当规模，左思著《蜀都赋》描述：“旁挺龙目，侧生荔枝，布绿叶之萋萋，结彩实之离离，迎隆冬而不调，常曝曝而猗猗”。北宋嘉佑四年（1059年）秋，苏东坡父子乘船途经泸州张坝江心时，见张坝的桂圆树上果实累累，村童在林中拾果，不禁生情，即兴吟出“累累龙眼压枝低，雨打风吹欲惋泥。幸免儿曹攀折苦，园东饱啖到园西。”的诗句，展现出张坝桂圆丰收时孩童欢乐的景象。民国《泸县志》载：“桂圆：蜀都赋曰旁挺龙目，侧生荔枝，南裔志曰龙眼、荔枝生朱提，南广县、犍为、僰道县随江东至巴郡江州县是此二物旧为泸产，今犹为农家副产收入之大宗，销路上至川西各县，下到渝、万、宜、沙，黔省尤占多数，每年生产干货约达四、五十万斤（注：折鲜桂圆120—150万斤）以上，平均每年收入可达十余万元（注：银元）”，可见当时泸州桂圆已经是当地农民经济收入的主要来源了。1949年，泸州桂圆面积已经达到1万余亩，9.5万株，产量4023吨。20世纪50、60年代，泸州桂圆最高年产五、六百万斤。20世纪70、80年代，泸州市委、市政府组织桂圆单株选种和复壮更新等工作，选育了蜀冠、泸丰、泸早三个地方品种。1985年，泸州市人民政府发布《关于保护桂圆树的布告》。1986年10月10日，泸州市第一届人民代表大会常务委员会第二十一次会议决议，泸州市树为桂圆树，为泸州桂圆的进一步发展打下了良好的基础。20世纪90年代以后，桂圆生产基地被列入泸州社会主义新农村建设战略目标。泸州市利用世界银行贷款长江水果开发项目、“日援”贷款项目，市财政安排专项资金，整合各种涉农项目，新发展晚熟桂圆8万亩，集中打造泸县潮河镇、海潮镇，江阳区黄舣镇、龙马潭区特兴镇等桂圆产业带、产业片，带动全市桂圆产业发展。
