新宾大米含垩白度0-5.0%；直链淀粉含量15-18.4克/100克， 蛋白质6.87克/100克，胶稠度72毫米，水分13.7%。膳食纤维0.46克/100克，钙6.67毫克/100克，铁0.75毫克/100克，锌1.4毫克/100克，钾62.6毫克/100克，镁20.4毫克/100克，硒3.0微克/100克。其各项指标均符合国家优质稻谷标准（GB/T17891-1999）及绿色食品稻米标准（NY/T419-2014）的要求。