产业布局
右玉羊肉地理标志产品保护范围为山西省朔州市右玉县境内的新城镇、右卫镇、威远镇、李达窑乡、杨千河乡、牛心乡、高家堡乡、白头里乡、元堡镇、丁家窑乡等10个乡镇321个行政村。位于晋西北边陲，地处东经112°6′—112°38′，北纬39°41′—40°17′，海拔1400米，全县国土总面积19.68万公顷。2010年，右玉羊保护规模65万只，年存栏35万只，年出栏30万只，年产量4500吨。2015年，右玉县建起标准化规模养殖园区和小区120多个，羊的饲养量达83万只。2017年，右玉县拥有专业的养殖园区110多家，其中养殖圈舍上万平方米园区5个，全县羊的饲养量达到了55.93万只，形成了乡乡有养殖园区，村村有养殖的格局。以养羊为主的畜牧业收入占到全县农民年人均纯收入的60%以上，年人均增收达3300元。
历史
右玉羊肉始于秦汉，有2000多年的历史。右玉县与敕勒川隔长城相邻，据《史记》记载，早在秦汉之际，斑婕妤的先祖斑壹就迁居这一带，牛羊数以千群，成为举国闻名的豪家大富。清初，康熙亲率八路大军平叛勾结沙俄阴谋割据，威胁边疆安全的准葛尔部首领葛尔丹，以右玉县杀虎口作为大本营，西路军跨戈壁、渡瀚海、抗严寒、卧冰雪，夺取平息葛尔丹叛乱大捷。一次战役中，因时间紧迫，厨师没来的及把羊肉煮熟，急中生智，用刀把羊肉削片，水煮蘸盐就食，康熙及西路军大饱口福，赞不绝口。康熙西征大捷，右玉羊肉功不可没，后人据此发明了羊肉火锅。西路军因右玉羊肉壮军威，右玉羊肉因西征大捷而传美名。建国后，肉羊生产成为右玉人民的传统产业，右玉肉羊是右玉县固有优势畜种，是当地农民收入的重要来源。右玉三件宝，“莜面、山药、乱皮袄”就是过去贫穷困难时期右玉人民利用右玉肉羊板皮制作裘衣御寒的真实写照，同时造就了右玉肉羊的形成。右玉肉羊被中国农大、山西农业厅、山西农大列为科技攻关项目。2011开始，右玉县陆续向各乡镇和农村发放优种公羊累计达13864只，农民养羊的效益也大幅提升。改良后的肉羊一年净增肉10斤左右，平均产羔率提高50%，综合肉、羔两项，改良后的肉羊，每只每年能为养殖户增收超过200元。右玉县规划引导了园区养殖的规模化肉羊产业，出台了《建设肉羊养殖园区补贴实施意见》，新建标准化肉羊养殖园区，每平方米棚圈补贴200元；扩建旧园区达到标准化养殖园区的，棚圈新增面积每平方米补贴200元。标准化肉羊养殖园区生产母羊存栏达200只以上的，按比例免费提供优种公羊。对养殖生产母羊100只以上、单批育肥羊200只以上，利用银行贷款进一步扩大养殖规模的，按贷款数额给予贴息的政策。
