武隆猪腰枣果实中等，园柱形，腰部稍瘦，略微凹陷，形式猪腰得名。武隆猪腰枣最初叫羊角枣，在当地山民中有1000多年的种植历史，主要生长在海拔650—700米日照强的山坡沙地，因其果子独特的形状和皮溥、肉脆、核小、甜度高、枣香浓郁、VC含量高等特点而闻名。武隆猪腰枣主要在8—9月采摘，含糖量达25%—35%，枣子非常清香脆甜，这也是武隆猪腰枣和其他地区冬枣不同之处。
武隆猪腰枣，重庆市武隆区特产，全国农产品地理标志。
武隆猪腰枣果实中等，园柱形，腰部稍瘦，略微凹陷，形式猪腰得名。武隆猪腰枣最初叫羊角枣，在当地山民中有1000多年的种植历史，主要生长在海拔650—700米日照强的山坡沙地，因其果子独特的形状和皮溥、肉脆、核小、甜度高、枣香浓郁、VC含量高等特点而闻名。武隆猪腰枣主要在8—9月采摘，含糖量达25%—35%，枣子非常清香脆甜，这也是武隆猪腰枣和其他地区冬枣不同之处。
武隆猪腰枣是中国珍贵的地方枣树优良种质资源，是经过长期自然选择和劳动人民长期优选培育形成的一个早熟鲜食枣地方优良品种，因其果实呈圆柱形，果肩较宽，腰部稍瘦，略微凹陷，形似猪肾（当地人称“肾”为“腰子”），因此得名猪腰枣。该品种树势生长健壮，适应性强，自然座果率高，丰产，果实品质优良，顶点凸起，果皮褐红色，光亮。
武隆猪腰枣皮薄肉厚，果肉绿白色，脆，蜜甜，风味浓郁；果核长纺锤形，两头锐尖。水分含量≥68%，可溶性固形物≥22%，可食率达≥93%。
武隆猪腰枣，重庆市武隆区特产，全国农产品地理标志。武隆猪腰枣果实中等，园柱形，腰部稍瘦，略微凹陷，形似猪腰得名。武隆猪腰枣最初叫羊角枣，在当地山民中有1000多年的种植历史，主要生长在海拔650—700米日照强的山坡沙地，因其果子独特的形状和皮薄、肉脆、核小、甜度高、枣香浓郁、VC含量高等特点而闻名。武隆猪腰枣主要在8—9月采摘，含糖量达25%—35%。2010年12月15日，原中华人民共和国农业部批准对“武隆猪腰枣”实施农产品地理标志登记保护。
产业布局
武隆猪腰枣农产品地理标志地域保护范围包括：武隆县羊角镇、土坎镇、巷口镇、江口镇、白马镇、长坝镇、火炉镇、石桥乡、白云乡、平桥镇、鸭江镇、沧沟乡、凤来乡、庙垭乡、黄莺乡等15个乡镇，东至沧沟乡大田村，西至凤来乡送坪村，南至石桥乡八角村，北至鸭江镇双河园村，地理坐标为东经107°34′40″—107°38′45″，北纬29°21′05″—29°25′00″，海拔200—1000米范围。2017年，武隆猪腰枣种植面积达1.2万亩，猪腰枣产量150万斤，产值4500万元，新增收入3195万元。2018年，武隆猪腰枣主产区羊角镇已实现猪腰枣种植全镇全覆盖，培育乡村旅游猪腰枣园艺栽培采摘体验示范园10个，面积5000余亩。
