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象山白鹅，鹅肉脂肪含量低，氨基酸种类齐全，赖氨酸的含量高
如有侵权，删除请联系 | 发布：全球有机产业总汇 | 发布时间 :2023-05-26 | 1102 次浏览: | 🔊 点击朗读正文 ❚❚ ▶ | 分享到:
象山白鹅，肉质细嫩、营养价值高，鹅肉脂肪含量低，且分布均匀，氨基酸种类齐全，特别是赖氨酸的含量高于猪、鸡肉的一倍。象山白鹅的肉质理化指应符合下表规定。 项 目 指 标 肌间脂肪(g/100g) 4.2～7.5 氨基酸总含量(g/100g) ≥18.0 谷氨酸(g/100g) ≥2.8

象山白鹅，肉质细嫩、营养价值高，鹅肉脂肪含量低，且分布均匀，氨基酸种类齐全，特别是赖氨酸的含量高于猪、鸡肉的一倍。

象山白鹅的肉质理化指应符合下表规定。 项 目 指 标 肌间脂肪(g/100g) 4.2～7.5 氨基酸总含量(g/100g) ≥18.0 谷氨酸(g/100g) ≥2.8


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