下面分享两种常用的炒藕粉做法，教你怎么做好吃又保健的炒藕粉。

　　在准备制作炒藕粉之前，我们需要先把干藕粉放在清水里泡软，如果赶时间也可以用热水将其泡软。

一、绿豆芽炒藕粉的做法

　　原料：藕粉适量，鸡蛋两只，绿豆芽少许，韭菜少许。

　　调料：东古酱油、鹅肝酱、味达美味极鲜酱油、豉油、盐各适量。

　　做法步骤：

　　1、捞出泡软的藕粉沥沥水，加适量东古酱油拌匀待用。

　　2、锅入油先将鸡蛋炒好盛出，原锅再入油下少许鹅肝酱炒香。

　　3、下藕粉翻炒，炒匀后加绿豆芽、韭菜和炒好的鸡蛋，下盐、味达美味极鲜酱油和豉油炒匀即可。

二、酸菜炒藕粉的做法

　　原料：藕粉、碎肉、酸菜、生抽王、味精、花生油、盐各适量。

　　做法步骤：

　　1、锅里下花生油烧热，下入酸菜炒香，再加入碎肉翻炒几下。

　　2、把泡软的藕粉捞出来稍沥水，放在锅里炒，烹入适量生抽王炒匀。

　　3、关火，加少许盐和味精翻炒均匀即可。

多说两句：

　　两种最常用的炒藕粉做法就介绍完了，希望大家可以根据这些做法，发掘出更多更美味的炒藕粉。

旱藕的食疗功效

　　旱藕的前身来自远古的野蕉芋，经过山里土民多年精心培育而成，不仅口感滑嫩，而且是健胃利脾、降血脂、清肠道和清热润肺的健康绿色食品。

凉拌藕粉的做法图片步骤,怎么做凉拌藕粉好吃？

第1步：藕粉提前至晚上泡水。

第2步：将泡软的藕粉煮熟。

第3步：椰菜洗干净切细丝。

第4步：水烧开后下入椰菜丝，焯20秒即可。

第5步：将椰菜丝过凉水沥干水分。

第6步：蒜米切碎，加入适量的芝麻油、蚝油、生抽、陈醋、白糖、老干妈豆豉酱搅拌均匀。

第7步：香菜洗干净切碎。

第8步：藕粉沥干水分放入碗中。

第9步：放入椰菜和香菜，淋入蘸汁拌匀就行了。