河南固始鹅块，你吃过吗？鹅最名贵者，乃河南固始之鹅
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发布：全球有机产业总汇
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发布时间 :2023-05-30
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体型中等偏大，体态高昂，颈长呈弓形，胸深广，背宽平，全身羽毛洁白，头顶肉瘤呈橘黄色，圆而光滑无皱褶，喙橘黄色，喙端色较浅，胫、噗均为橘红色，肉质细嫩鲜美。内在品质蛋白质，脂肪，铜，锌，维生素E均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
产品独特性
营养品质
指标 | 测定值 | 参照值 | 单项结论 |
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| 蛋白质 | 19.5g/100g | 17.9g/100g | 大于参照值 |
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| 脂肪 | 3.6g/100g | 19.9g/100g | 小于参照值 |
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| 铜 | 0.67mg/100g | 0.43mg/100g | 大于参照值 |
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| 锌 | 3.15mg/100g | 1.36mg/100g | 大于参照值 |
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| 维生素E | 0.662mg/100g | 0.22mg/100g | 大于参照值 |
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| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 体型中等偏大，体态高昂，颈长呈弓形，胸深广，背宽平，全身羽毛洁白，头顶肉瘤呈橘黄色，圆而光滑无皱褶，喙橘黄色，喙端色较浅，胫、噗均为橘红色，肉质细嫩鲜美。内在品质蛋白质，脂肪，铜，锌，维生素E均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 |
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